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NATURKÄSEREI

TEGERNSEER LAND

Heumilchspezialitäten vom Tegernsee

Wir durften für die Naturkäserei in die Welt der Heumilch eintauchen. Wir begleiteten Familie Schreier und Familie Zehendmair bei Ihrem täglichen Alltag und Leben mit den Tieren. Fuhren mit dem Milchfahrer die Milch in die Prouktion und dokumentierten die Herstellung bis hin zum fertigen Produkt und dem Ajngebot im Restaurant.

Wir sind sehr beeindruckt von der Leidenschaft wärhend allen Produktionsstufen. Am Ende kann man genau das in den Produkten schmecken.

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WILDE WIESE

Sandra Schumann / Julia Schmidt

Am 17.03.2019 erscheint die "Wilde Wiese" im Callwey Verlag. Ein Herzensprojekt das gemeinsam mit Sandra Schumann enstanden ist. Wir machen uns auf und erkunden die Wiesen nach leckeren Zutaten für Topf und Pfanne. Anne Schmidt-Luchmann (www.annes-kraeuter.de) unterstützte uns mit Ihrem Fachwissen zum Thema Wildkräuter.

Alle Rezepte sind einfach nachzukochen. Regionalität und eine einfache Zubereitung waren unsere Grundideen für das Buch.

DANKE Sandra, Anne und Callwey für die tolle Zusammenarbeit!!!

Kochen ist Easy

Jimi Blue Ochsenknecht

Im Mai haben wir zusammen mit Foodstylistin Sandra Schumann das Kochbuch von Jimi Blue Ochsenknecht fotografiert. Die Rezepte sind super lecker!

Wir können es bestätigen - Jimi Blue kann wirklich kochen!

Danke an Jimi und Callwey für die tolle Zusammenarbeit.

Viel Spass beim Nachkochen!

 

Kochbuch

"Vor allem Gemüse"

Gräfe und Unzer

Gemüse ist das neue Fleisch!

Zusammen mit Foodstylist Urs Hug haben wir viele interessante Rezepte in Szene gesetzt. Das Buch (192 Seiten) erscheint Anfang Mai!

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Viel Spass beim Nachkochen!

TISK, Speisekneipe

Tradition und Design

Berliner Küche modern interpretiert. Mitte März hat das TISK in Berlin, Neukölln eröffnet. Wir waren mit die ersten, die rein durften in die Speisekneipe. Hier trifft wunderbares Design auf beste Gastronomie von Martin Müller und Kristof Mulack und deren Team.

Die Interiordesigner Clara Walter und Raphael Danke haben die ehemalige Eckkneipe in einen ganz besonderen Ort verwandelt.

Aber überzeugt euch selbst.

 

 

GRÄFE UND UNZER

Zwei neue Küchenratgeber

Es ist so weit!

Die Küchenratgeber "Low Carb Vegetarisch" und "Low Carb To Go" sind ab sofort im Handel erhältlich!

Endlich können wir Euch zeigen was wir letzten Sommer so gemacht haben.

Danke an Sandra Schumann für das Foodstyling und an das super Team von Gräfe und Unzer.

Es war uns eine Freude!!

 

BAILEYS

#treatup

Ein aufregender Tage mit wunderbaren Rezepten von Mixologin Maria Gorbatschowa, Eisexperte David Hinz  von Tradition&Wahnsinn und dem Meisterbäcker Marc von Bake to the roots im The Hidden, Berlin. 

Das Baileys Treat Collective hat tolle Rezepte rund um den leckeren Sahnelikör entwickelt.

Wir waren mit der Kamera dabei.

Chears!

ARCHITEKTUR

schlicht und modern

JUNI unterwegs in Österreich!

Architekturfotografie für die Architekten Claudia Gast und Thomas Thaler,

SPhii _ architectural collaboration

TOPFARMERS

Urban Farming der Zukunft

Europas größte gläserne Stadtfarm steht im Landschaftspark Herzberge mitten in Berlin. Dort wird in der AquaTerraPonik Anlage in einem geschlossenen Kreislauf Fisch und Gemüse erzeugt. Nachhaltiger und regionaler geht nicht!

UrbanFood für alle.

Was für ein tolles Projekt!

STEIGENBERGER

HOTEL DREI MOHREN

Luxushotel trifft Spitzengastronomie

Simon Lang, Küchenchef des Gourmetrestaurants Sartory kreiert kulinarische Highlights, die nicht nur wunderbar schmecken sondern auch noch toll aussehen. Danke für die super Zusammenarbeit!

PURELI

sind pure Pralinen mit Liebe handgemacht.

Das ist das Konzept von Tabea Gregory. Das tolle an diesen Pralinen ist, dass sie nicht nur wunderbar schmecken sondern auch noch gesund sind. Tabea verwendet keinen Zucker und die Pralinen sind auch noch vegan. Viel Erfolg und Danke für die inspirierenden Shootingtage.

CODA

Dessertrestaurant von Renè Frank und Oliver Bischoff

Ein 6 Gänge Menü bestehend aus Desserts und passenden Cocktails!? Funktioniert wunderbar! Seht selbst! Wir haben die Stimmung und die unglaublichen Kompositionen im Dessertrestaurant in Berlin, Kreuzkölln eingefangen.